“民以食为天，食以安为先”，为保障食品的安全，吉香居公司建立了ISO9001(国际质量管理体系)、HACCP(食品安全卫生体系)、ISO14001(环境管理体系)、OHSAS18001(职业健康安全体系)、ISO10012(测量管理体系)体系，五大体系覆盖了公司产品从农田到餐桌整个蔬菜生产系统的各个环节。我们的质量方针是“做川味精品，让顾客快乐！”，不仅要将四川泡菜做大做强，更要带着做给家人吃的心态去做产品，让每一位顾客透过产品体会吉香居的快乐用心，久之这就形成了我们的快乐文化。吉香居泡菜系列产品在近三年的省级以上部门组织的各类专项抽查和监督检验中全部合格，在2007年的食品专项整治期间，国家质监总局、省质监局领导均亲临我司开展现场核查工作，对我司生产现场和品质管理工作给予了肯定。

　　吉香居除了是一个经济主体外，还是一个承载着高度责任感的社会实体。吉香居公司通过“公司+基地+农户”的运作模式发展订单农业，与农户签订合同采取保护价收购菜品，建立了较为稳定的产销关系，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的对接，积极推进了农业产业化结构的调整，引领着数以万计的农户(2007年发展订单农户28300户)走上了蔬菜种植致富之路。同时以吉香居公司为主体成立了“蔬菜协会”、“四川省泡菜工程技术研发中心”、“四川泡菜创新技术联盟”以科技创新促发展，进行泡菜生产前沿技术研究，关注国内外泡菜工业发展动态，着重解决泡菜工业中的关键和共性技术问题，逐步建立和完善泡菜生产的新理论、新技术和新方法，促进中国泡菜产业提高技术壁垒，与韩、日泡菜共争国际市场。

　　“5.12四川汶川大地震”，眉山受到了强烈的震荡，吉香居公司部分办公区受到不同程度的毁坏，但与重灾区相比，我们是幸运的，我们的员工还在，我们的生产线还是完整的，我们迅速展开自救，第二天即恢复生产。同时我司被当地市委、市政府列为救灾食品专购点，我们的员工相互鼓励，在余震不断的危险中加班生产，当天中午就向重灾区德阳送去最好的吉香居泡菜支援重灾区人民。这期间，公司与重灾区人民在一起，组织和参与了多项抗震救灾活动，公司先后向绵阳、德阳、都江堰、阿坝州等重灾区运送救灾食品(吉香居泡菜)十余次，捐赠吉香居泡菜数十万袋；公司拿出新津分厂，无偿提供给当地政府，作为灾民临时安置点；公司还积极参加当地政府组织的赈灾书画义拍活动，以成功竞拍的方式再次向重灾区人民表达吉香居人抗震救灾的情深意切；我们的员工不顾自家的灾情，纷纷捐款、捐物、捐血向重灾区同胞传递最无私的亲情和温暖。