虫子鸡蛋引领滨州禽蛋市场新风尚

　　商报滨州消息8月8日，伴随北京奥运会开幕的到来，高蛋白、无污染的天然生态蛋虫子鸡蛋在滨州有了专营店，落户清怡农贸市场，滨州人也可以品尝营养丰富的虫子鸡蛋了。

　　鸡蛋是人们生活中少不了的美食，以其丰富的营养、美味的口感博得多数人垂涎，也是适宜各类人群的营养美食。近年来，虫子鸡在市场上悄然兴起。“所谓虫子鸡并不是鸡的一个新品种，而是因喂养的原料五谷虫而得名。”从事禽类养殖工作5年、拥有40亩自办养殖场的店主卜老板介绍说：“虫子鸡是以鲜活的蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫为饲料喂养长大的。这些饲料是养殖场在隔离无菌状态下专门生产养殖的，绝对保证天然无污染。”

　　有了好品质的鸡源，虫子鸡蛋的营养成分是普通鸡蛋所不能比拟的。据有关资料显示，昆虫蛋白被誉为是21世纪人类全营养食品，特别是蝇蛆蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素，还富含人体必需的九种氨基酸和蛋白质。“直接品尝蝇蛆摄入这些高蛋白的营养物质毕竟还是少数人敢作敢为的事，所以还没有勇气品尝蝇蛆的人们可以通过吃虫子鸡蛋照样保证各种营养物质的吸收。”卜老板说，“这也是一种新的饮食风尚，一种健康生活的营养理念。”

　　据悉，刚开业的虫子鸡蛋专营店现在经营的品种有虫子土鸡蛋、虫子乌鸡蛋、虫子山鸡蛋、虫子绿壳鸡蛋、珍珠鸡蛋和贵妃鸡蛋，各品种是因虫子鸡的的品种不同而划分，虽然价格比一般鸡蛋要贵，但因其所含营养成分都很高，已经有不少市民频频光顾，特别是孩子家长，更是看中了虫子鸡蛋营养成分高而全的特点，把它选为孩子的优质早餐。此外，该店还出售大雁蛋和本地特产锦秋湖咸鸭蛋，丰富的产品和多样化的经营为禽蛋市场添姿添彩。